Querétaro es mi nuevo Guanajuato. February 9, 2009

La semana pasada fui a Querétaro porque tenía una reunión de Gakkai. Yo no conocía ese estado, pero queda muy cerca de Celaya (aproximadamente a 30 minutos en carro, 50 en autobús). De la central tomé un taxi directo para el lugar de la reunión. A la salida, me fui a conocer el centro histórico de esa región.

 

Me dejaron en la calle Juárez, a mi izquierda se dejaba ver un kiosko y como es predecible en los estados del centro del país, había una iglesia inmensa al frente.

 

A partir de ahí, comencé a caminar por los andadores, calles, callejones, en fin… fui de plaza en plaza, de jardín en jardín disfrutando del centro, me encantó su “colonialismo” representativo en sus iglesias, casas, edificios, me gustó lo bien conservado que se encuentran a pesar de que ya son construcciones antiguas, me encantó que es una ciudad con historia, que a pesar de ser tan pequeño hay tanto por hacer, y es una ciudad que está a la vanguardia sin dejar de mencionar su limpieza… ya había escuchado comentarios sobre ello, pero vivir Querétaro es otra cosa.

 

Hasta hace poco Guanajuato era para mí una ciudad de ensueño, de recuerdos, un lugar mágico para mí… y lo seguirá siendo… pero ahora, Querétaro se convirtió en mi nuevo Guanajuato. Tiene historia (nada más y nada menos que el Acta Constitutiva de México se firmó en esa región), cultura, arte, viajes en globo aerostático, bosques, misiones, viñedos, leyendas  y una visión del gobierno y de la Secretaría de Turismo muy clara sobre mostrar lo mejor de la ciudad.

 

Y ustedes, ¿tienen su propio Guanajuato? ¿su propio Querétaro? Por lo pronto les comparto algunas fotografías que obtuve al andar paseando por allá.

KKhuates envinagrados February 5, 2009

Hola cyberlectores, amigos míos y público en general.

 

Hace unos días caminaba por las calles del centro de Celaya… ya iba de regreso a  mi hogar, cuando se me ocurre pasar a comprarme unas “guasanas” o “garbanzas” que son como unos granos de garbanzo de color verde cubierto por una cáscara verde muy blanda.

 

Como dato anexo, las guasanas las conocí en Guadalajara en el pueblo donde creció mi mamá llamado Teocuitatlán de Corona, Jalisco; cada vez que íbamos al pueblo, me encantaba comerlas y resulta que aquí en Guanajuato, Querétaro y lugares aledaños las venden. De esta manera, cuando me doy un lujo gastronómico es porque fui a comprarme mis “garbanzas”.

 

Volviendo a la historia, les comentaba que pasé a comprarme mi bolsita de guasanas y de repente veo que piden un vasito con cacahuates, pero lo curioso es que parecían mojados, la señora que atendía le preguntó a la chica que iba a comprarlos que si les ponía limón y chile y ella respondió que sí. Bueno, se me hizo súper raro porque para mí los cacahuates se parten en dos, se les quita la cáscara y se come el grano. Pero aquí no… la señora al verme tan asombrada me explicó el proceso por el cual pasan esos cacahuates para que se vendan así.

 

Primero, los hierven. Después los ponen a cocer con vinagre y cuando ya están cocidos, los ponen en vasos de plástico y los venden con limón, chile y sal. Así que tú, cliente de esos cacahuates, tienes que chuparlos y después hacer todo el trabajo como con una semilla de girasol, aquí se come la cubierta del cacahuate, esa “telita” roja porque esta pegada ya al cacahuate.

 

Una vez que terminaron de contarme el proceso, la señora del puesto me ofreció uno y yo acepté. Así que les puedo decir que no saben tan raro o tan malos, pero si es algo raro que descubrí en Celaya, ya después fui al súper mercado y ahí me encontré con unos frascos de estos cacahuates ya listos para su comercialización. En fin… de esas cosas que te encuentras en un lugar diferente al que radicas.

 

Saludos a todos y nos leemos en alguna otra entrada que escriba. Cualquier comentario es bienvenido.